Nouveaute Matsuri Carte printemps ete 2017

Vendredi 7 Avril 2017

NOUVEAUTÉ MATSURI CARTE PRINTEMPS - ÉTÉ 2017





Depuis 2016, Matsuri propose deux fois par an de nouvelles créations culinaires mises au point par le chef Guillaume Libert : une carte « printemps-été » en mars et « automne-hiver » en septembre.

Matsuri met un point d’honneur à rester à l’écoute de ses clients et de leurs goûts.
Disponible depuis fin mars, la carte «printemps - été» met en avant principalement la gamme de California végétariens ainsi que la Saint-Jacques sous toutes ses formes.
Nouveau à la carte également le cône - temaki - à l’anguille grillée, le tataki au thon qui rejoint ceux au saumon, et le gunkan dorade shiso.
Quant aux desserts, place aux mochi glacés mangue prune ou fruits de la passion, et à la panacotta perle du japon au coulis passion.


LE GRAND RETOUR DE LA SAINT-JACQUES

KUSHIYAKI NOIX DE SAINT-JACQUES

Livraison à domicile 6,70 €

A emporter 6,00 €

Restauration assise 6 € l’assiette noire

68 kcal

GUNKAN NOIX DE SAINT-JACQUES CREVETTES ET POMMES GRANY

Livraison à domicile 6,60 €

A emporter 5,90 €

Restauration assise 6 € l’assiette noire

78 kcal


USUZUKURI
NOIX DE SAINT-JACQUES, MANGUES, BETTERAVE ET GERMES DE POIREAUX
&
USUZUKURI MORIAWASE (SAUMON, THON & DORADE)
Uniquement en restauration assise 6 € l’assiette noire

TARTARE NOIX DE SAINT-JACQUES, CREVETTES COUPÉES, POMMES GRANNY, GERMES DE POIREAUX ET SAUCE YUZU MISO

Tartare 120 g + riz 80 g

Livraison à domicile 10,50 €

A emporter 9,45 €

Restauration assise 6 € l’assiette noire

215 kcal



CALIFORNIA AVOCAT AUX HERBES (6 pièces)

Livraison à domicile 3,50 €
À emporter 3,15 €
Restauration assise 2 € l’assiette jaune
180 kcal
CALIFORNIA CAROTTE ET FROMAGE FRAIS AUX HERBES (6 pièces)

Livraison à domicile 3,50 €
À emporter 3,15 € Restauration assise 2 € l’assiette jaune
193 kcal
LES CALIFORNIA VÉGÉTARIENS


CALIFORNIA CRUDITÉS ET FROMAGE FRAIS AUX HERBES (6 pièces)

Livraison à domicile 3,50 €
À emporter 3,15 €
Restauration assise 2 € l’assiette jaune
193 kcal
CALIFORNIA COMCOMBRE ET FROMAGE FRAIS AUX HERBES (6 pièces)
Livraison à domicile 3,50 €
À emporter 3,15 €
Restauration assise 2 € l’assiette jaune
187 kcal

PLATEAU HARU
6 California carotte et fromage frais aux herbes 6 California crudités et fromage frais aux herbes 6 California avocat aux herbes
Wasabi
Gingembre
Sauce Soja
Livraison à domicile 10,40 €
À emporter 9,35 €
567 kcal
LES ÉPHÉMÈRES

Depuis 2011, Matsuri propose des assiettes éphémères en restauration assise.

Toutes les semaines, la clientèle Matsuri peut découvrir un nouveau produit.

Ces créations originales sont tout d’abord proposées de manière ponctuelle, puis définitivement mises à la carte si ces dernières rencontrent un vif succès auprès de la clientèle.

Depuis fin mars, Matsuri propose désormais des bentos éphémères en vente à emporter et en livraison à domicile.

Tous les mois, la clientèle Matsuri pourra découvrir une nouvelle composition.


Inari de Crabe,
Tofu mariné, chair de tourteau, concombres marinés et radis japonais
Uniquement en restauration assise

SPECIAL BENTO “FÊTE DES ENFANTS”

Au mois de mai* au japon, deux mois après la fête des filles, et alors que les fleurs de cerisiers sont à peine tombées, c’est au tour des garçons d’avoir l’honneur du calendrier.

Chaque année des carpes multicolores en papier ou en soie sont confectionnées et accrochées devant les foyers ayant eu au moins un garçon. La carpe, ce poisson qui remonte les rivières à contre-courant en période de ponte, est un symbole de courage et de persévérence, que les parents japonais tentent d’inculquer à leur progéniture masculine.


À cette occasion, Matsuri propose au mois de mai un bento éphémère dans des coloris rosés printaniers, reprenant les paysages festifs de la Fête des enfants - Kodomo no hi -.
*Bento éphémère salade de choux, California Deluxe Saumon, California Deluxe Thon et Financier Thé Vert.
 
MARIE_LUCIE HUC




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