Les chefs de cuisine s’ engagent contre la pêche électrique en Europe !

Jeudi 11 Janvier 2018

Les chefs de cuisine s’ engagent contre la pêche électrique en Europe !


L’ association BLOOM se bat pour des activités de pêche durable les moins impactantes possibles sur terre et collabore étroitement avec des chefs engagés dans une démarche de qualité et de responsabilité environnementale.

C’ est ainsi que le chef Christopher Coutanceau de la Maison Coutanceau** à la Rochelle, porté par son amour des beaux et bons produits et fort de son appartenance à de vastes réseaux de chefs étoilés et bistronomiques, a rédigé le Manifeste des Chefs, présenté hier à la conférence de presse de BLOOM au Parlement Européen.

L’association Relais & Châteaux apporte son soutien à la campagne de BLOOM en incitant ses chefs européens à signer le Manifeste des Chefs de cuisine lancé par BLOOM.
Plus de 210 Chefs Français et européens ont déjà rejoint le mouvement, dont les prestigieux Olivier Roellinger, Hélène Darroze, Yannick Alléno, Gérald Passédat, Anne-Sophie Pic, Jean-Michel Lorain, Laurent Petit, Eric Guérin, Aranaud Lallement, Edouard Loubet, César Troigros, Christophe Hay, Michel Rostang, François Pasteau, Thomas Buhner et Heinz Wikler en Allemagne, Raymond Blanc au Royaume Uni, Quique Dacosta et Elene Arzak en Espagne ou encore Antonio Cannavacciuolo et Alfonso &Ernesto Iaccarino en Italie...

Voici le lien permettant d'accéder au Manifeste des Chefs : https://framaforms.org/charte-des-chefs-de-cuisine-contre-la-peche- electrique-chefs-statement-against-electric-fishing
À propos de BLOOM www.bloomassociation.org

BLOOM est une association à but non lucratif fondée en 2005 qui œuvre pour la préservation des océans et la défense d'une pêche durable écologiquement et humainement en menant des campagnes de sensibilisation, des actions de plaidoyer et d’éducation ainsi que des recherches scientifiques. Ses actions s'adressent au grand public ainsi qu'aux décideurs politiques et aux acteurs économiques.

Contact Presse: Laurence Desmousseaux / Fort et Clair laurence@fortetclair.fr T. 06 21 62 13 53
MARIE_LUCIE HUC



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